根据手册或教材附录的数据表查区密度等数值时，如果表头注明的是ρ×10-3kg/m3，你读到的某一个温度下的密度数据是0.12，则实际密度是0.12×10-3kg/m3
根据手册或教材附录的数据表查区密度等数值时，如果表头注明的是ρ×10-3kg/m3，你读到的某一个温度下的密度数据是0.12，则实际密度是0.12×10-3kg/m3
A.正确
B.错误
正确答案：错误
分析：表头表明下方的密度数值是缩小了1000倍的数值，故真正的值应该是表中数据再乘以1000
Tag：食品工程原理 中国大学MOOC食品工程原理 密度
时间：2021-12-07 20:33:18
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- 9.利用膜分离系统连续稳态浓缩一种液体食品，进料流量为F0=310.5kg/min，溶质总固形物含量（TS）从x0为10%提高至x1为30%（均为溶质的质量百分数，后同此）。整个过程完成液的流量为F1kg/min。整个浓缩过程一共分为两个阶段，第一阶段的浓缩排放出一部分低固形物含量的液体。第二阶段是从低固形物含量的液体中分离出最终所需的浓缩产品，剩下的液体返回至第一阶段进行再循环浓缩。循环液的浓度xR为2%、废弃液的浓度xW为0.5%、膜1和膜2两段中间流浓度xB为25%。将内部循环包含在内部的外部大方框全控
- 10.利用膜分离系统连续稳态浓缩一种液体食品，进料流量为F0=310.5kg/min，溶质总固形物含量（TS）从x0为10%提高至x1为30%（均为溶质的质量百分数，后同此）。整个过程完成液的流量为F1kg/min。整个浓缩过程一共分为两个阶段，第一阶段的浓缩排放出一部分低固形物含量的液体。第二阶段是从低固形物含量的液体中分离出最终所需的浓缩产品，剩下的液体返回至第一阶段进行再循环浓缩。循环液的浓度xR为2%、废弃液的浓度xW为0.5%、膜1和膜2两段中间流浓度xB为25%。将内部循环包含在内部的外部大方框全控