A、20千卡/公斤体重/天

B、30卡/公斤体重/天

C、30千卡/公斤体重/天(正确答案)

D、40卡/公斤体重/天

37、牛奶中乳清蛋白的含量（）

A、7.8%

B、0.78%(正确答案)

C、20%

D、13%

38、下列哪种运动补剂可以提高肌肉力量与细胞增容（）

A、谷氨酰胺

B、支链氨基酸

C、蛋白粉

D、肌酸(正确答案)

39、（）的特点是甜度较低，胰岛素反应较低，渗透压低。

A、低聚异麦芽糖

B、低聚麦芽糖(正确答案)

C、葡萄糖

D、果糖

40、减脂人群优质蛋白的来源（）

A、香肠

B、排骨

C、鸡胸(正确答案)

D、午餐肉

41、大豆蛋白更适合更年期的女性和三高人群。

A、正确(正确答案)

B、错误

42、1千卡等于0.239千焦耳。

A、正确

B、错误(正确答案)

43、热量消耗包括基础代谢、体力活动、食物热效应、生长发育。

A、正确(正确答案)

B、错误

44、左旋肉碱可以携带长链脂肪酸进入肌细胞氧化。

A、正确

B、错误(正确答案)

45、大豆蛋白属于优质蛋白，是增肌人群最好的蛋白质来源。

A、正确

B、错误(正确答案)

46、牛奶中蛋白质主要是酪蛋白，为全价蛋白质，含有人体必需的8种氨基酸，是优质的氨基酸供给源。

A、正确(正确答案)

B、错误

47、糖、蛋白质、脂肪无氧代谢的代谢物为二氧化碳和水

A、正确

B、错误(正确答案)

48、维持期糖、蛋白质、脂肪分别摄入的热量比列约为6:2:2

A、正确(正确答案)

B、错误

49、蛋白粉的优劣和其中必需氨基酸、谷氨酰胺、支链氨基酸的含量有关。

A、正确(正确答案)

B、错误

50、能量消耗的估算方法为BMR×PAL

A、正确(正确答案)

B、错误

51、七大营养素分别为糖、蛋白质、脂肪、水、膳食纤维、维生素、矿物质。

A、正确(正确答案)

B、错误

52、BMI大于24就是肥胖。

A、正确

B、错误(正确答案)

53、基础代谢是维持机体最基本生命活动中的能量消耗，它占人体中热量消耗的90%。（60%-75%）。

A、正确

B、错误(正确答案)

54、举哑铃属于重体力活动。

A、正确

B、错误(正确答案)

55、70KG的减脂人群每日总能量摄入为1800kcal。

A、正确(正确答案)

B、错误

56、每克酒精提供4千卡能量。

A、正确

B、错误(正确答案)

57、千卡和卡路里是一回事。

A、正确

B、错误(正确答案)

58、人体能量的直接来源是ATP。

A、正确(正确答案)

B、错误

59、左旋肉碱属于减肥产品，婴幼儿禁止食用。

A、正确

B、错误(正确答案)

60、ATP最终要变成糖来提供能量。

A、正确

B、错误(正确答案)

61、增肌人群糖、蛋、脂的比例为5:3:2。

A、正确

B、错误(正确答案)

62、优质蛋白质的标准为八种必需氨基酸种类齐全，其中植物性蛋白优于动物性蛋白。