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《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷冻的温度范围要求是()。
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《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷冻的温度范围要求是()。
A.-18~-1℃
B.-20~0℃
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D.-18~0℃
正确答案:C
Tag:
食品安全
温度
食品
时间:2021-01-15 15:53:55
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《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是()。
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需要熟制加工的食品应烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于()。
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以下哪项物品可以与食品储存在同一个库房内()。
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库房内食品应“隔地离墙”存放,与墙壁保持()以上、与地面保持()以上。
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《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》要求,餐饮服务单位采购食品时应索取、留存购物凭证,购物凭证应包括供货单位名称、送货或购买日期和()等内容。
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紫外灯应悬挂于距离地面()左右的高度。
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