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动物检疫合格证明(动物A)适用于跨省境出售或者运输动物及其动物产品。
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食品安全知识竞赛
动物检疫合格证明(动物A)适用于跨省境出售或者运输动物及其动物产品。
A.正确
B.错误
正确答案:A
Tag:
食品安全知识竞赛
动物
产品
时间:2021-03-18 13:45:20
上一篇:
不在食品添加剂备案清单中的食品添加剂严禁使用。
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动物检疫合格证明(动物B)适用省内出售或者运输动物及其动物产品。
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非工艺必须、仅起修饰作用或提高某项性能的食品添加剂不允许使用。
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工业盐、工业用亚硝酸盐和来历不明的“盐”类物质不允许使用。
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无中文标识的进口食品添加剂不允许使用。
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合格的食品添加剂的外包装标签上必须有食品添加剂字样。
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食品添加剂收货时,可以接收散装的食品添加剂。
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无包装、使用量太小,称量难度大的添加剂,在我们公司是可以使用的。
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物理性危害的管控主要方法为预防为主,并进行有针对性的管控。
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病毒需要在有生命的宿主上可以繁殖。
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食品安全危害产生的主要途经为交叉污染。
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熟食销售冷却后,可进行回炉2次。
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重金属污染,如铬污染大米,属于物理性危害。
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在食品加工过程中,先加工生食,后加工熟食。
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寄生虫的活体需要有宿主。
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在21-49℃条件下,细菌经过5小时的增长就可达到足以致病的数量。
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工服的作用是用来保护操作人员身体不受污染。
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生鲜各部门员工在现场加工销售时,不允许佩戴首饰等物品。
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临时促销人员在卖场进行试吃促销时,可以佩戴手表。
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佩戴一次性发网帽必须遮盖住头发。
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一次性手套只要不破损,就可以一直带下去。
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手部清洁消毒完成后,可以用工衣进行擦干。