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啤酒酿造中,浅色大麦芽最后阶段的干燥温度通常控制在()。
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啤酒酿造中,浅色大麦芽最后阶段的干燥温度通常控制在()。
A.60-65℃
B.65-70℃
C.70-75℃
D.80-85℃
正确答案:D
Tag:
啤酒酿造与文化
麦芽
浅色
时间:2021-03-28 16:43:01
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啤酒酿造中,大麦在发芽时其湿度和温度分别控制在()。
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啤酒发酵时,大麦中的各种物质、尤其是淀粉和蛋白质充分溶解,保证了后期糖化、发酵和酵母生长的要求。()
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