首页
低温油焐制干猪肉皮的时间，约为（）。
精华吧
→
答案
→
知识竞赛未分类
低温油焐制干猪肉皮的时间，约为（）。
A.60min
B.80min
C.100min
D.120min(正确答案)
Tag：
中式烹调师
低温
猪肉
时间：2021-05-24 14:06:00
上一篇：
低温油焐制干猪蹄筋的时间，以（）为宜。
下一篇：
高温油膨化阶段的干制原料，是经过（）后的干制原料。
相关答案
1.
低温油焐制干鱼肚(提片)的时间，以（）为宜。
2.
低温油焐制干料时的油温，应控制在（）为宜。
3.
下列原料中适合油发的是（）。
4.
（）食品污染是指有害物质进入正常食品的过程。
5.
（）食品的物理性污染主要包括昆虫污染和食品的放射性污染两类。
6.
（）参与构成骨骼和牙齿。
7.
（）在体内可维持神经与肌肉的兴奋性。
8.
（）的缺乏会引起牙龈出血。
9.
外界环境中最易受到破坏损失的维生素是（）。
10.
（）与视紫红质的合成有关。
热门答案
1.
饮食卫生“五四制”要求环境卫生采取“四定”办法，但不包括（）。
2.
饮食卫生“五四制”要求用(食)具实行“四过关”，但不包括（）。
3.
罐头内因营养物质间发生反应产生二氧化碳而引起的胖听为（）。
4.
粮豆可能存在的卫生问题是（）。
5.
食用（）可引起含氰甙类食物中毒。
6.
下列选项中含有较多组氨酸的是（）。
7.
下列调味料中属于辣味调味料的是（）。
8.
下列调味料中不属于辣味调味料的是（）。
9.
酿造醋中质量最佳的是（）。
10.
饴糖中所含的主要呈味成分是（）。