首页
食品的味觉因素有（）。
精华吧
→
答案
→
知识竞赛未分类
食品的味觉因素有（）。
A.心理味觉(正确答案)
B.感官味觉
C.物理味觉(正确答案)
D.化学味觉(正确答案)
Tag：
白酒理论
味觉
时间：2021-06-13 14:48:00
上一篇：
酱香型白酒的风格最为典型的是（）
下一篇：
新酒的口感要求达到（）。
相关答案
1.
全部以大米做原料是（）酒的工艺特点。
2.
大曲酱香型白酒由（）三种香味就勾调而成。
3.
品酒师应具备的基本功是（）
4.
品评的步骤是（）
5.
酒尾中酒精度低，各种组分比例失调，但其中（）含量较多。
6.
咸的典型物质是（）。
7.
甲醇在体内的代谢产物是（）。
8.
调味包括了（）。
9.
带苦、涩、酸、麻味的酒不一定是坏酒，若使用得当，则可以作为调味酒。以下说法正确的是：（）
10.
中国白酒与其他蒸馏酒比较风味组分特征有（）
热门答案
1.
芝麻香型白酒中重要的风味物质有（）
2.
白酒容易出现的质量安全问题包括：（）
3.
提高浓香型白酒质量的主要措施有（）
4.
装甑差，则流酒时（）。
5.
黄水中所含的微生物以细菌为主，其中（）占相当的数量。
6.
发酵过程中水用量大则（）
7.
粮糟出甑后，打量水主要注意（）
8.
酿酒原料中含大量支链淀粉的有（）
9.
经过长期贮存老熟后，基础酒酒体呈（），感官稠密而挂杯壁，手感嫩滑柔软如丝绸。
10.
白酒企业的酒库有以下哪些形式（）。