首页
看花摘酒过程中的酒花形象地描述为以下哪些（）
精华吧
→
答案
→
知识竞赛未分类
看花摘酒过程中的酒花形象地描述为以下哪些（）
A.口水花(正确答案)
B.麻豆花
C.波纹花
D.黄豆花(正确答案)
Tag：
白酒理论
豆花
时间：2021-06-13 14:48:19
上一篇：
浓香型白酒酿造过程中哪些操作需要做到“深挖低放”（）
下一篇：
浓香型白酒酿造过程中，粮糟踩窖的原则主要包含（）
相关答案
1.
浓香型白酒酿造中的副产物主要是（）
2.
白酒感官检测包括（）方面。
3.
新型白酒的感观质量鉴别主要在以下几方面（）等
4.
品酒师应克服的不正确心理有（）
5.
实验室参加能力验证中出现不满意结果时必须实施纠正措施，纠正措施有效性的验证方式包括下面哪几项（）
6.
酸类物质是白酒中的重要成分，功能相当丰富，其对白酒的主要贡献有（）
7.
白酒在储存的过程中发生哪些变化（）
8.
白酒在贮存过程中主要存在着物理和化学两种变化，其中物理变化主要是（）。
9.
发酵工业上常用的毛霉有（）
10.
枯草芽孢杆菌具有（）的能力，是大曲中不可缺少的细菌。
热门答案
1.
进行乳酸发酵的主要微生物是（）。
2.
影响评酒效果的因素有哪些（）
3.
食用酒精的感官指标评定主要是从（）进行确定。
4.
对酒头调味酒论述正确的是（）。
5.
下列关于白酒口味描述不正常的有（）
6.
蒸馏时往往采用掐头去尾，因酒尾中各组分比例失调，使酒的口味（）
7.
对于白酒香气的描述，清香型用（），米香型用（），酱香型则用（）。
8.
通常讲的高级醇主要为（），其次是仲丁醇和正戊醇。
9.
仪器分析之所以不能全面取代感官品评，是因为品评其有（）。
10.
形成白酒酒体风味特征的关键要素有（）