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酒体风味设计方案的内容包括：①（）；②（）
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酒体风味设计方案的内容包括：①（）；②（）
A.市场调查
B.产品等级标准(正确答案)
C.技术调查
D.主要理化参数(正确答案)
Tag：
白酒理论
理化
时间：2021-06-13 14:48:41
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固液结合的新型白酒生产方法目前普遍采用的是（）
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在酒体风味设计中，要形成一个独特的酒体风味特征，必须具备（）关键因素。
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四特酒大曲原料采用（）而制成（）
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以正丙醇为特征成分的香型是（）
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评酒员应具备的尝评基本功能力，主要包括以下几个方面的内容（）
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品评方法的训练包括（）
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以下属于高级醇的是（）。
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在白酒中，除乳酸外，如（）都属于较易挥发的有机酸。
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白酒糟醅分析的主要指标有：（）和还原糖、酒精含量。
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酱香型酒通常以（）为主体酒勾调。
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调味的方法有（）
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