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鲜活的虾蛄壳色碧绿且有光泽,手按之则坚实有弹性;将死或已死的虾蛄色泽灰黄,无光泽。()
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鲜活的虾蛄壳色碧绿且有光泽,手按之则坚实有弹性;将死或已死的虾蛄色泽灰黄,无光泽。()
A.正确
B.错误
正确答案:A
Tag:
餐桌上的渔文化
碧绿
色泽
时间:2021-08-06 14:41:45
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海虾不宜与茶叶、含有丰富鞣酸的一些水果合用,会刺激人体肠胃,造成腹痛、腹泻等症状。()
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选购河蟹要“五看”。一看蟹壳,二看肚脐,三看螯足,四看活力,五看雄雌。()
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用烧碱泡发不新鲜的青虾虾仁后,虾仁会变得和鲜虾仁一样,可以正常食用。()
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青虾体色的深浅常随生活的水质环境而起变化,水质清澈、透明度较高时,虾体色浅淡,在水肥透明度小的环境,虾体色变深发暗。()
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皮肤病患者不适合吃虾蟹类海鲜,易引起皮肤过敏。()
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我国沿海的带鱼可以分为()两大类。
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()是四大家鱼中肉质最好、营养价值最高的品种。
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()为凶猛肉食性鱼类,为淡水养殖业的害鱼之一。
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()与松花江鳜鱼,长江鲥鱼、太湖银鱼并称中国“四大名鱼”。
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鳙鱼头比鲢鱼头大,颜色发白。()
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鳜鱼比较喜欢以()为食。
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现在广泛分布于我国除青藏高原以外的平原地区。()
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()与鲢鱼、鳙鱼和青鱼合称为“四大家鱼”。
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质量上好的鲫鱼,以()季捕捞的野生鲫鱼为佳。
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()鳞为白色,体肥,尾秃,肉质发面,肉略有酸味。
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水产品保鲜温度在(),其保鲜期一般比冷却鱼延长1.5~2倍。
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鱼处理的步骤包括()
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鲜鱼的眼睛凸起,表面用手触摸时粘手,并呈微蓝色。()
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在选购水产品时必须三动是指()
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新鲜的鱼适合()做法。
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鱼按其新鲜程度可分为()3种。
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食用水产品时我们要注意()