首页
能形成菜肴麻辣味的物质是()。
精华吧
→
答案
→
知识竞赛未分类
能形成菜肴麻辣味的物质是()。
A.辣椒
B.胡椒
C.花椒
D.芥末
正确答案:C
Tag:
烹饪知识竞赛
芥末
花椒
时间:2021-08-17 14:29:33
上一篇:
呈咸味的物质主要是食盐和酱油等,咸味与鲜味之间的相互关系是鲜味可使咸味减弱,而()。
下一篇:
蛋泡糊的调制是利用了以下()膨松方法。
相关答案
1.
过油用的油温可分为十成,温度在30℃~300℃之间,但可供使用的油温一般在()。
2.
下列哪些项属于防腐剂()
3.
关于低温保藏,正确的说法应当是()
4.
可作为大肠菌群成员的选项是()
5.
引起肉毒中毒的比较常见食物包括()
6.
微生物生长的基本需求包括:()
7.
以下哪些属于食品的化学危害()
8.
目前我国的食品标准中卫生指标性细菌,一般采用的项目有()
9.
关于食品细菌污染的危害,应包括()
10.
预包装食品的标签必须标明()
热门答案
1.
《食品经营许可证》应当载明()
2.
以下哪些情况应当办理食品经营许可:()
3.
食品生产经营单位必须做到()
4.
食品生产经营企业的法定职责包括()。
5.
食品安全事故发生后,应当采取的措施有()。
6.
国家建立食品安全信息统一公布制度。下列哪些信息由国务院卫生行政部门统一公布()。
7.
食品安全监管部门公布食品安全信息应当()。
8.
含有辛辣味的原料有()等。()
9.
“家常”一词本意为()
10.
我国的面点主要分为()类()