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乳糖不耐受者可选用的乳类制品是（）。
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乳糖不耐受者可选用的乳类制品是（）。
A.发酵酸奶(正确答案)
B.消毒牛奶
C.配方奶粉
D.脱脂奶粉
Tag：
西式面点师
脱脂奶粉
乳糖
时间：2021-08-18 16:21:31
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盛装醋的容器最好选用（）器皿。
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下列哪些死亡的水产品不能再用于加工或食用（）。
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为保证食用油脂的卫生质量，我国规定油脂中的水分不得超过（）。
2.
油脂酸败的原因有（）。
3.
我国蔬菜栽培主要以（）作肥料，因此肠道致病菌和寄生虫卵污染很严重。
4.
除选项（）外，其余三项都是造成蔬果类原料污染、变质的原因。
5.
为防止粮谷发霉变热，应将成品粮的含水量降致（）。
6.
污染粮豆食物的黄曲霉毒素在（）温度下加压可被破坏。
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为促进毒物排出，（）是抢救食物中毒病人的重要措施之一。
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可以采用催吐的方法急救处理的食物中毒患者是（）。
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亚硝酸盐的致死量是（）克。
10.
下列选项中最容易形成亚硝酸盐的是（）。
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河豚毒素对人体的致死量为（）毫克。
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未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是（）。
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四季豆中容易引起食物中毒的有毒物质是（）。
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发芽的土豆中，引起食物中毒的有毒物质是（）。
5.
预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品，其深部温度达80℃以上，持续时间（）分钟以上。
6.
沙门氏菌属引起的食物中毒属于（）食物中毒。
7.
肉及肉制品发生腐败变质的最主要原因是（）。
8.
不属于食物中毒特征的是（）。
9.
不属于食品污染危害的是（）。
10.
由化学、物理、生物性因素引发的人类恶性肿瘤称为（）作用。