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刀具应放置在一定的地方，下列中放置刀具正确的是（）。
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刀具应放置在一定的地方，下列中放置刀具正确的是（）。
A.放在水中
B.放在料盆中
C.放在案板上(正确答案)
D.放在案板下
Tag：
西式面点师
刀具
案板
时间：2021-08-18 16:24:07
上一篇：
在当代，（）是厨房中应用最为广泛的烹调器具材料。
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（）是违反设备安全操作规程的错误做法。
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国家对压力容器的生产、安装、使用等有严格的限制，其中（）压力容器不属于限制的项目。
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如果身上衣物着火，可以（）将火扑灭。
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如果被液体烫伤要立即脱下浸湿的衣物，用干净的（）冲洗患处10分钟以上。
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干粉灭火剂是由以（）为主要成分的干粉与碱性钠盐干粉组成。
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厨房常用的化学灭火设备有干粉灭火器、二氧化碳灭火器和（）等。
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下列属于自动喷淋灭火系统的是（）。
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厨房消防设备主要由（）和化学灭火设备组成。
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厨房消防设备主要由消防给水系统和（）组成。
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下列电器设备，在使用中必须有人看守的是（）。
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下列中属于不正常燃烧的是（）。
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在燃烧过程中，当燃气喷离火孔的速度小于燃烧速度时，火焰就会缩入燃烧器内部，形成不完全燃烧，这种现象称为“（）”。
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下面属于不正常燃烧的是（）。
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（）是可燃物质与氧或氧化剂化合所产生的发光放热的化学反应。
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下列燃料中，（）的毒性较大。
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我们常常把电力系统的某一点接地，是为了（）。
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在电气设备故障情况下，必须有（）、电气隔离等电击防护措施。
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操作人员要随时注意电气设备的运转情况，发现异常情况要立刻（）。
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由于厨房电气设备的工作环境较为恶劣，必须按照规定经常对电气设备进行（）、绝缘老化和零部件完好的检查，及时消除隐患。
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通常，（）以下的电压不会造成人身伤亡。
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电流通过人体的（）时的危险性最大。