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《GB14881食品生产通用卫生规范》现用版本为()版。
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《GB14881食品生产通用卫生规范》现用版本为()版。
A.2015年
B.2013年(正确答案)
C.2014年
D.2011年
Tag:
质量月知识竞赛
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时间:2021-09-20 14:52:29
上一篇:
下列哪些食品可以依法进行生产()。
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《中华人民共和国食品安全法》最新实施日期为()。
相关答案
1.
关于食品贮存、运输的说法,以下表述不正确的是()。
2.
捧斟方式一般适用于()酒品,取送酒杯时动作要轻、稳、准、优雅大方。
3.
桌斟时应站在客人右后侧,既不可紧贴客人,也不可()。
4.
中餐临桌独立分让式是指服务员站在客人的(),左手托盘,右手拿叉与勺,将菜派给客人。
5.
()是西餐正餐上菜排列顺序正确的选项。
6.
西餐上菜服务时,员工应当站在客人的()。
7.
下列对于鱼肉中所含蛋白质营养成分的表述,错误的是()。
8.
鱼类中的维生素A和主要存在于鱼的()。
9.
新鲜水果中蛋白质、脂肪的含量极少,约为()。
10.
藻类是指无胚、自养、以()方式进行繁殖的低等植物,如海带、紫菜等。
热门答案
1.
在叶菜类的蔬菜中,以()为代表,含有较多的胡萝卜素、维生素C,并含有一定量的维生素B2。
2.
以下属于发酵豆制品的是()。
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自古就有"五谷之精"、"百谷之长"的盛誉的是()。
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服务员上岗着装的要求是:服装平整,纽扣系齐,()。
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摆放餐巾花时,要将其观赏面朝向()。
6.
以下餐巾折花成品中需要筷子作为工具的折叠的是()。
7.
餐巾折叠基本技法中的"翻拉"方法不适合于()。
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餐巾折叠基本技法"推折"法操作时应该用()。
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在操作餐巾折花基本折叠技法之"推折"时,两个大拇指应该()。
10.
餐巾折花插入杯内的部分要整齐,深度要恰当。一般插入杯中的深度以()为宜。