首页
蔬菜水果中含有的天然抗氧化成分是()。
精华吧
→
答案
→
知识竞赛未分类
蔬菜水果中含有的天然抗氧化成分是()。
A.生物类黄铜(正确答案)
B.淀粉酶
C.延胡索酸
D.柠檬酸
Tag:
营养师
延胡索
淀粉酶
时间:2021-09-20 15:44:17
上一篇:
蛋白质含量最高的谷物是()。
下一篇:
煮稀饭时加碱可能使()损失较多。
相关答案
1.
食用油脂在烹调中的作用,哪一项描述不正确?()。
2.
在米的淘洗过程中,主要损失的营养是()。
3.
大豆中的蛋白质含量为35%~40%,是植物性食物中蛋白质含量()的。
4.
下列食物哪一类含较多的亚硝酸钠?()
5.
玉米、玉米面及玉米制品的黄曲霉毒素B1的限量标准是()ug/kg。
6.
肉类是属于()。
7.
猪肝含高量的()。
8.
含芥酸较多的油脂是()。
9.
牛奶中含量最低的矿物质是以下哪一种()。
10.
谷胱甘肽过氧化物酶的主要组成成分是()。
热门答案
1.
下列食用油中含有大量不饱和脂肪酸的是()。
2.
下列植物中()可以阻断体内亚硝胺的合成,抑制肿瘤细胞生长。
3.
制作皮蛋时,为降低皮蛋内铅含量,可采用()。
4.
可阻止Fenton反应,抑制活性氧形成的植物化学物是()。
5.
具有调节昼夜节律,改善睡眠状况的生物活性成分是()。
6.
茶多酚有()功效。
7.
可抑制黄曲霉毒素,预防肝癌发生的植物化学物是()。
8.
关于植物雌激素的叙述错误的是()。
9.
补充()可使减少紫外线对皮肤的过氧化损伤作用最强。
10.
机体细胞的过氧化损伤是人类衰老的最主要原因,()有一定程度的延缓衰老的作用。