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及其一钠盐的鲜味被认为是竹笋类食物的鲜味。
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及其一钠盐的鲜味被认为是竹笋类食物的鲜味。
正确答案：0
Tag：
食品化学
鲜味
钠盐
时间：2021-10-09 15:15:05
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咖啡碱、茶碱、可可碱都是类衍生物，是食品中重要的生物碱类苦味物质。
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