蚂蚁庄园2021年11月15日今日答案是什么?


蚂蚁庄园2021年11月15日今日答案是什么?

1.下列哪种肉类属于我们通常所说的“白肉”?

A.鸭肉

B.羊肉

正确答案:A

答案解析:

白肉是一个营养学上的词,广义上是指肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。所有哺乳动物的肉都是红肉,其他的是白肉。羊是哺乳动物,所以羊肉是红肉。鸭是禽类,是白肉。

2.猜一猜:老北京小吃“炸灌肠”通常蘸什么吃?

A.盐水蒜汁

B.芝麻酱

正确答案:A

答案解析:

炸灌肠是一种老北京特有的传统风味小吃,属于京菜系。灌肠讲究用猪大肠中炼出的油炸制,因此正宗的炸灌肠闻起来总有一股猪大肠的特殊味道,但人们出于健康的考虑已经很少用猪大肠油来炸灌肠。炸灌肠的时候须先将成型的灌肠切片,在饼铛中炸至两面冒泡变脆,即取出浇上拌好的盐水蒜汁趁烫吃。