食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向应（），防止食品、餐饮器具、加工设备设施受到污染。
食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向应（），防止食品、餐饮器具、加工设备设施受到污染。
A.由低清洁操作区流向高清洁操作区
B.由高清洁操作区流向低清洁操作区(正确答案)
C.无所谓流向
D.由低清洁操作区流向高清洁操作区，然后再流向低清洁操作区
Tag：餐饮服务食品安全管理员知识竞赛 流向 操作
时间：2021-12-16 16:56:05