酸乳在贮存及销售过程中出现的胀包，主要是由于产气菌如（）、大肠杆菌等发酵所引起。
酸乳在贮存及销售过程中出现的胀包，主要是由于产气菌如（）、大肠杆菌等发酵所引起。
A.酵母菌
B.细菌
C.放线菌
D.致病菌
正确答案：酵母菌
Tag：酸奶及冰淇淋生产技术 酵母菌 放线菌
时间：2022-01-16 13:03:42