关于大麦发芽的说法，哪种是错误的？
A.发芽是为了产生大量的水解酶，为糖化提供便利条件。
B.发芽过程中蛋白质发生了较大的变化。
C.发芽过程中碳水化合物发生了较大的变化。
D.大麦在生长过程中发生了一系列生理、生化的变化过程。
正确答案：发芽过程中碳水化合物发生了较大的变化。
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