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宋代点茶前先将茶饼进行处理，该过程称为（）。
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宋代点茶前先将茶饼进行处理，该过程称为（）。
A.研茶
B.敲茶
C.炙茶(正确答案)
D.煮茶
Tag：
茶艺师
过程
时间：2022-03-27 19:49:59
上一篇：
元代出现了（）茶具，在白瓷上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。
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陶器与瓷器的主要区别在于（）
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（）五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钓窑。
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冲泡茉莉花茶的适宜水温是（）。
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下令“诏罢龙团”的是（）
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贡茶制度始于（）。
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下列绿茶中属于蒸青绿茶的是（）。
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茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中（）的氧化和氧气有关。
7.
茶叶保存应注意光照，因为光照能促进植物色素或脂质的（）加速茶叶的变质。
8.
茶叶保存应注意光线照射，因为光线可加速各种（），对茶叶储存极为不利。
9.
茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过（）时，茶叶的变质。
10.
引发茶叶变质的主要因素有（）等。
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黑茶按加工法和形状不同分为（）两大类。
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白茶鲜叶原料的茶树品种分为（）两大类。
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乌龙茶按产地分为（）乌龙茶。
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《六羡歌》的作者是（）。
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防止茶叶陈化变质，必须要了解变质原因（），水分含量过高、储存于高温高湿、有阳光直射，茶容易变质。
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感观审评乌龙茶的投茶量是（）。
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云南沱茶外形的品质特点是（）。
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审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但在评比时大部分茶都比较注重（）两因子。
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祁门工夫红茶外形的品质特点是（）。
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红茶的呈味物质，茶黄素是（）的决定性成分。