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茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的（）加速茶叶变质。
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茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的（）加速茶叶变质。
A.分解(正确答案)
B.化合
C.还原
D.氧化
Tag：
茶艺师
光线
茶叶
时间：2022-03-27 19:56:03
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鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，嫩枝茎成（）。
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（）值越小，溶液的酸碱度越小。
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审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗高（）。
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茶树性喜温暖、湿润，在南纬（）与北纬38℃间都可以种植。
3.
不锈钢茶具外表光泽明亮，造型规整有现代感，具有（）的特点。
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（）五大名窑分别是官窑、哥窑、汝窑、定窑、均窑。
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茶叶保存应注意温度的控制，维生素C的氧化及（），茶红素的氧化聚合都和氧气有关。
6.
下列（）是中国“五大名泉”之一。
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当下列水中（）是称为硬水。
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浙江龙泉的（）以“造型古朴挺健、釉色翠青如玉”著称于世。
9.
茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高（），茶叶褐变速度将增加3-5倍。
10.
唐代饼茶的制作需经过的工序是（）
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体力劳动者常选用（）泡茶，大口急饮。
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茶叶“干”是指茶叶含水量低于（），保鲜性能好。
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泡茶时，先注入沸水1/3后放入茶叶，泡一定时间再注满水，称为（）。
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“山后涓涓圣泉，盈虚消长景堪传”。此诗是对（）泉水景观的赞美。
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（）水无色透明，无悬浮物，其味颇似汽水，用以和面烙饼，蒸馒头有既不用发酵，也不必用碱中和的奇特功效。
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泉水清味甘，陆羽以自凿泉水，烹自种之茶，在唐代被誉为（）。
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相传苏东坡非常喜欢杭州（）的泉水，每天派人打水，又怕人偷懒将水掉包，特意用竹子制作了标记，交给寺里僧人作为取水的凭证，后人称之为“调水符”。
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（）被陆羽评为“天下第一泉”。
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香气清高，味道甘鲜是（）的品质特点。
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汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮是（）的品质特点。