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食品容器消毒实行“四过关”制度，即一洗二刷三冲四消毒。（）
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食品容器消毒实行“四过关”制度，即一洗二刷三冲四消毒。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A
Tag：
初级西式面点师
制度
食品容器
时间：2022-03-28 21:04:55
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制作食品时个人用的擦手布要随时清洗，专人专用，以免交叉污染。（）
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食用各种被有毒有害物质污染的食品后发生的急性疾病，称为食物中毒。（）
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保持手的清洁对食品从业人员尤为重要。（）
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食品生产经营人员患有病毒性肝炎的，不得参加所有食品的生产。（）
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食品生产经营人员每年必须进行健康检查，健康检查后可参加工作。（）
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《中华人民共和国食品安全法》规定食品生产经营者应当依照法律、法规和食品卫生标准从事生产经营活动。（）
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按加工工艺分类，西点分为蛋糕类、油酥类、清酥类、面包类、蒸制类。（）
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