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鱼类常见的防腐方法有：
A.冷藏
B.冷冻
C.烘干
D.罐藏
正确答案：ABD
Tag：
食品营养学
鱼类
方法
时间：2022-04-19 15:00:42
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以下哪些是新鲜鱼的感官特征？
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肉质越老，肉的结缔组织就越多。
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引起鱼肉在加工贮藏中脂质氧化酸败的主要成分是（）
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海藻类水生植物被称为微量元素宝库。
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鱼肉含丰富的矿物质铁。
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鱼肉的蛋白质易消化。
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一般而言，海鱼的脂肪含量要高于淡水鱼。
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海藻类植物含有氨基酸中的（），这是陆生蔬菜中没有的。
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老年人体内蛋白质合成能力差，而且对蛋白质的吸收利用率低，容易出现正氮平衡。
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青春期是人第二个生长高峰，生长速度在一生中仅次于婴幼儿期。
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高原习服为可逆改变，高原适应为不可逆改变。
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急性高原病的发生男性低于女性，老年人低于年轻人。
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低温环境下，皮肤感觉的敏感性上升，肌肉的灵活性增强。
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38度以上的生活环境或35度以上的工作环境称高温环境。
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高原环境下，应增加的矿物质有（）
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高温环境下r人群的膳食（）
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高原环境人员应增加的摄入。