活性氧与果蔬的衰老有重要关系。当生物体内活性氧的产生能力大于清除能力的时候，活性氧会对机体产生伤害，其毒性的主要表现形式为（）。
活性氧与果蔬的衰老有重要关系。当生物体内活性氧的产生能力大于清除能力的时候，活性氧会对机体产生伤害，其毒性的主要表现形式为（）。
A.与酶蛋白的巯基或色氨酸残基反应，导致酶失活
B.攻击核酸碱基，导致变异出现或积累
C.引起DNA复制过程的损伤，妨碍蛋白质（如一些酶类）的合成
D.促进或启动膜脂过氧化作用，使维持细胞区域化的膜系统受损或瓦解
E.加速乙烯的产生
正确答案：ABCDE