标准面粉的弹性不如特制面粉，但（）全面。
标准面粉的弹性不如特制面粉，但（）全面。
A、矿物质
B、蛋白质
C、营养素
D、脂肪
正确答案：C
Tag：中式面点师初级理论知识竞赛
时间：2023-06-25 15:19:40