单位菜点成本是指单一菜点所用的()成本、配料成本和调味品成本之和。
单位菜点成本是指单一菜点所用的()成本、配料成本和调味品成本之和。
A、主料
B、净料
C、毛料
D、销售
正确答案:A
Tag:中式面点师初级理论知识竞赛
时间:2023-06-25 15:15:59