单位菜点成本是指单一菜点所用的()成本、配料成本和调味品成本之和。


单位菜点成本是指单一菜点所用的()成本、配料成本和调味品成本之和。

A、主料

B、净料

C、毛料

D、销售

正确答案:A


Tag:中式面点师初级理论知识竞赛 时间:2023-06-25 15:15:59