糖尿病老年人的饮食不应限制糖的摄入。

A.正确

B.错误

正确答案：B

对于糖尿病患者，无论是老年人还是其他年龄段的人群，饮食中糖的摄入都需要适度限制。糖尿病是一种慢性疾病，其特点是血糖控制失调，患者体内的胰岛素功能受损或胰岛素不足，导致血糖升高。

限制糖的摄入对于控制血糖水平至关重要。高糖饮食会导致血糖急剧升高，增加糖尿病患者的血糖控制难度，进而可能导致并发症的发生和加重。因此，糖尿病患者，包括老年人，应该限制糖的摄入，避免摄入过多的简单糖和高糖食物。

对于糖尿病患者的饮食，建议采用均衡的饮食方案，包括合理控制总体热量摄入、分配适量的碳水化合物、蛋白质和脂肪摄入，并遵循医生或营养师的建议。此外，糖尿病患者还应注意选择低糖或无糖食品，控制糖分的摄入量，以帮助维持稳定的血糖水平。