生鲜超市的配送

根据台湾11家超市的调查情况，生鲜物流的配送多是由生鲜中心接手操作，如顶好惠康、台北农产运销公司、惠阳超市、远东百货超市、兴农生鲜超市、美村生鲜超市、丸九生鲜超市等；只有少数几家是由厂商负责配送，如善美的、裕毛屋生鲜超市、大统超市等。

在干货和低温的配送方面，除了有物流中心、统仓、生鲜中心在做配送外，厂商配送扮演了举足轻重的角色；尤其是低温物流配送，除了惠康以外，几乎都少不了厂商的配送。由此可看出，生鲜中心在超市业态里占有相当重要的地位。在配送频率方面，生鲜全都是1周配送7天，甚至于有1日配送3至4次的情形。而干货部分，多则1周配送7天，少则1周1配，平均大概1周配送3至4次。再谈到低温配送，1周配送1至4次的业者皆有，但仍以1周7配的比例最高，至于鲜度要求严格的商品，几乎都是天天配送。在配送时间方面，大致上生鲜出车的时间比干货、低温来得早，而且多在中午以前就出完车。

超市的面积虽说比便利商店大，但其连锁体系却没有便利商店的连锁店数来得庞大，所以超市业者拥有自属的专业物流中心比例也较低。虽然调查的11家超市业者里，在生鲜配送方面有7家超市拥有自属的生鲜中心在做配送，但在干货部分，由自己的物流中心在做配送的就减少到4家；而自己拥有低温物流中心在做低温冷冻、冷藏配送的，就只有拥有96家分店的顶好惠康一家超市了。

问题：请分析生鲜超市与便利超市的配送有何不同。

正确答案：①上述这种现象的产生，证明超市连锁店数要达到相当规模时，业者才有可能发展出完整的超市物流配送体系，包括自属专业的生鲜中心、干货物流中心、低温物流中心。（5分）

②反观店数呈现个位数的超市业者，正由于规模较小，较难整合物流配送，所以由厂商来配送的可能性就大了很多。（5分）

③由此可见，超市物流配送与便利商店物流配送最大的差别在于超市业者发展出了较健全的生鲜中心，但在干货与物流配送体系方面的发展较便利商店要落后。（5分）

④与此同时，经营一家自属的专业物流中心，需要考虑其硬件设备、信息系统、土地获取等方面的巨额投资，同时也要考虑人才队伍的建设。（5分