18、不同的季节食用相应的米食，与之相应的是不同的节日食俗，下列属于中国传统节日的是（）。

A.春节

B.圣诞节

C.元宵节

D.端午节

E.重阳节

正确答案：春节；元宵节；端午节；重阳节

19、寒地稻作区（），有利于发展水稻生产，尤其有利于优质品种的选育和生产。

A.水资源充足

B.土质肥沃

C.地势平坦

D.空气质量好

正确答案：水资源充足；土质肥沃；地势平坦

20、优质米需要我们综合考虑稻米的（）。

A.外观品质

B.食味品质

C.营养品质

D.卫生品质

正确答案：外观品质；食味品质；营养品质；卫生品质

第二章单元测试

1、营养土的配制一定要达到肥沃、疏松、养分齐全，一般pH值为（）。

A.4.5～5.5

B.5.5～6.5

C.6.5～7.5

D.7.5～8.5

正确答案：4.5～5.5

2、水稻播种应在气温稳定通过（）时进行。

A.0℃

B.5～6℃

C.10℃

D.20℃

正确答案：5～6℃

3、稻瘟病发病最适宜的温度为（）。

A.18～20 ℃

B.20～25 ℃

C.25～28 ℃

D.28～32 ℃

正确答案：25～28 ℃

4、为充分发挥水稻秧苗的生长能力，一般每穴苗数以10株为限。

A.正确

B.错误

正确答案：错误

5、有机水稻的病虫害种类与常规水稻有很大的不同。

A.正确

B.错误

正确答案：错误

6、鸭稻米含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及锌、硒、锰、铜、铁等微量元素；能刺激胃液的分泌，有助于消化。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

7、种子萌发必需的外界条件是（）。

A.足够的水分

B.适当的温度

C.充足的光照

D.充足的氧气

正确答案：足够的水分；适当的温度；充足的氧气

8、水稻生理性烂秧在田间表现有（）。

A.烂种

B.烂芽

C.死苗

D.立枯

正确答案：烂种；烂芽；死苗

9、低温冷害的主要危害有（）。

A.影响光合作用

B.成熟度变差

C.稻米品质下降

D.种子丧失发芽力

正确答案：成熟度变差；稻米品质下降；种子丧失发芽力

10、根据多年来各地生产实践，确定水稻的目标产量可以从（）等方面入手。

A.以地定产

B.以土壤种类定产

C.以水定产

D.以土壤有机质定产

正确答案：以地定产；以水定产；以土壤有机质定产

11、营养土的配制一定要达到肥沃、疏松、养分齐全，一般pH值为（）。

A.4.5～5.5

B.5.5～6.5

C.6.5～7.5

D.7.5～8.5

正确答案：4.5～5.5

12、水稻播种应在气温稳定通过（）时进行。

A.0℃

B.5～6℃

C.10℃

D.20℃

正确答案：5～6℃

13、稻瘟病发病最适宜的温度为（）。

A.18～20 ℃

B.20～25 ℃

C.25～28 ℃

D.28～32 ℃

正确答案：25～28 ℃

14、为充分发挥水稻秧苗的生长能力，一般每穴苗数以10株为限。

A.正确

B.错误