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以下哪一种蛋白质是完全蛋白质？
A.白明胶
B.玉米胶蛋白
C.麦胶蛋白
D.酪蛋白
正确答案：酪蛋白
Tag：
食品营养学
蛋白
蛋白质
时间：2023-12-21 16:02:48
上一篇：
小肠的运动受神经和体液调节。
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蛋白质具备以下哪些生理功能？
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食物在小肠吸收方式不包括（）
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下列属于消化液的是（）
3.
食物消化的主要器官是（）
4.
肝脏是人体最大的消化腺。
5.
大肠没有吸收功能。
6.
胃是食物消化的主要器官。
7.
胃液的成分包括盐酸（胃酸）、胃蛋白酶原（pepsinogen）、胃脂肪酶（gastric lipase）、粘液（mucus）、碳酸氢盐和内因子等。
8.
胃的排空只受胃内食物量的影响。
9.
吸收是食物在消化管内被分解为小分子物质的过程。
10.
“好的营养”（good nutrition）是，吃正好数量的适宜食物，以使人体能有效地完成体力和脑力工作。
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抗氧化物质是人体必需营养素。
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食品营养学是农业科学、食品科学与营养科学有机结合的交叉学科。
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营养素为机体提供能量、构建和维持体组织、调节机体的各种生理过程。
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食物可以定义为含有许多天然的化学成分以提供人类色、香、味和营养的可食物质。
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以下哪项不是本课程的特色？
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生态风险评价用到的数学方法主要是（）。
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生态风险评价是指主要以（）、毒理学和生物学等多学科综合知识为理论基础。
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生态风险的特点有（）。
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（）是指特定事件对大范围内环境产生的生态风险。
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生态风险是指（）及其组分所承受的风险。