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谷类中的B族维生素比较丰富，特别是维生素B1和烟酸，是膳食中这两种维生素的最重要来源。
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谷类中的B族维生素比较丰富，特别是维生素B1和烟酸，是膳食中这两种维生素的最重要来源。
A.正确
B.错误
正确答案：正确
Tag：
食品营养学
维生素
烟酸
时间：2023-12-21 16:03:50
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随着加工精度的提高，谷物中的维生素含量会迅速下降。
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豆类中蛋白质的含量大约是35-40%，是植物中蛋白质质量和数量都比较好的农作物。
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谷类食物能为我们机体提供丰富的（）
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Egg yolk contains lecithin which acts a an emulsifier.It can be used to stabilize emulsions.Adding egg yolk to a mixture of oil and water prevents the two liquids from separating.。
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