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鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，其发源地为山东省淄博市，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系。
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鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，其发源地为山东省淄博市，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系。
A.正确
B.错误
正确答案：正确
Tag：
中餐服务与管理
菜系
淄博市
时间：2024-01-05 21:20:34
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川菜就传统流派来划分，可分为上河邦，下河邦，小河邦。
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湖南物产丰富，素有“鱼米之乡”的美称。
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川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”（辣椒、花椒、胡椒）和鲜姜。
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我国第一位典籍留名的职业厨师彭铿就出在徐州，彭铿被尊为厨师的祖师爷。
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地区之间缺乏沟通和交流，文化的封闭性造成饮食习惯的承袭性而久之成为习俗。
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我国第一部重要的食疗专著当属孙思邈的《千金食治》；，在该书中，孙思邈全面而系统地论述了药、食之间的关系。
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