联大学堂《食品微生物学(河南农业大学)》题库及答案
21、微生物的有氧呼吸有什么特点?
正确答案:(1)基质氧化彻底生成CO2和H2O。(2)E系完全,分脱氢E和氧化E两种E系。(3)产能量多,一分子GLC净产38个ATP。
22、表型[名词解释题
正确答案:指某一生物体所具有的一切外表特征和内在特性的总和,是其遗传型在合适环境下通过代谢和发育而得到的具体表现。
23、决定显微观察效果的除了放大以外,还有两个重要的因素,一个是分辨率,另一个是()
正确答案:反差
24、广义的基因突变包括点突变和()。
正确答案:染色体畸变
25、细菌的基因组有什么特点?
正确答案:(1)基因组上遗传信息具有连续性。(2)功能相关的结构基因组成操纵子结构。(3)结构基因的单拷贝及rRNA基因的多拷贝。(4)基因组的重复序列少而短。
26、细菌的基本形态包括球状、杆状和()
正确答案:螺旋状
27、对人类有还得微生物包括致腐微生物和()
正确答案:病原微生物
28、原核微生物三种基因重组方式有什么不同之处?
正确答案:(1)接合:供体进入受体通过性菌毛。(2)转导:供体DNA片段通过媒介噬菌体携带进入受体。(3)转化:供体DNA片段通过细胞膜注入感受态受体细胞。
29、促进微生物学诞生的实验技术是无菌操作技术和()
正确答案:纯培养技术
30、次级代谢
正确答案:指微生物在一定的生长时期,以初级代谢产物为前体物质,合成一些对微生物的生命活动无明确功能的物质的过程。
31、第一个用显微镜观察到微生物存在的人是()
正确答案:列文虎克
32、酶活性的调节包括前体激活和()。
正确答案:反馈抑制
33、无菌技术:
正确答案:在分离、转接及培养纯培养物时,防止被其他微生物污染的技术被称为无菌技术。
34、细菌大小的计量单位是()
正确答案:微米
35、微生物的诱变育种有什么特点?
正确答案:(1)提高突变率,扩大突变谱(2)有效地改良个别、单一性状(3)缩短育种年限(4)定向变异和有益突变的频率低
36、普通光学显微镜由机械装置和()两大部分组成
正确答案:光学系统
37、革兰氏阴性菌的LPS有什么功能
正确答案:(1)是革兰氏阴性细菌致病物质的基础(内毒素);(2)可吸附镁离子、钙离子等以提高它们在细胞表面的浓度;(3)决定了革兰氏阴性细菌细胞表面抗原的多样性;(4)是许多噬菌体在细菌细胞表面的吸附受体。
38、利用曲颈瓶实验推翻自然发生学说的科学家是()
正确答案:巴斯德
39、从混杂的群体中获得单一菌株纯培养的方法叫做()
正确答案:分离
40、霉菌菌丝类型按分化程度分营养菌丝、孢子丝和()
正确答案:气生菌丝
41、细菌的质粒有什么作用?
正确答案:(1)质粒所含的基因对宿主细胞一般是非必需的。(2)。在某些特殊条件下,质粒有时能赋予宿主细胞以特殊的机能,从而使宿主得到生长优势
42、纯培养[名词解释题
正确答案:指一株菌种或一个培养物中所有的细胞或孢子都是由一个细胞分裂、繁殖而产生的后代
- 上一篇:自养型微生物的碳源主要来自
- 下一篇:时序电路逻辑功能表示方法主要有哪几种?