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评价蛋白质营养价值高低时，通常作为参考蛋白质的是（）。
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评价蛋白质营养价值高低时，通常作为参考蛋白质的是（）。
大豆蛋白质
鸡蛋蛋白质
牛肉蛋白质
玉米蛋白质
正确答案：鸡蛋蛋白质
Tag：
蛋白质
鸡蛋
大豆
时间：2024-02-28 11:27:31
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（）是人体碳水化合物的主要食物来源，也是最丰富、最廉价的能量营养素
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蛋白质营养不良可导致（）含量下降。
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人体最重要的营养素有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水这六大类。（）
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碳水化合物提供能量不足，机体需要消耗大量的脂肪补充能量，可导致机体酸中毒。（）
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以下（）是我国自古就有的均衡营养观念。
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长期铁摄入不足会导致缺铁性贫血，动物全血是铁的良好食物来源。（）
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营养学上，主要是从食物的蛋白质含量、消化率和利用率三方面来全面评价食品蛋白质的营养价值。（）
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营养素VE和VC等是非酶防御系统中抗氧化剂。（）
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在畜禽类食品中，肝脏含有较多的维生素，是人体中维生素A、维生素D、维生素B2的极好来源。（）
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对糖尿病患者来说，在谷类食品中应尽量选择血糖指数低的品种。（）
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