大罐发酵半干型黄酒时，发酵过程醪液中绝对优势的真菌有（）。
大罐发酵半干型黄酒时，发酵过程醪液中绝对优势的真菌有（）。
A.曲霉属
B.细菌属
C.酵母属
D.放线菌属
正确答案：AC
Tag：智慧树黄酒酿造技术章节测试 知到黄酒酿造技术章节测试
时间：2024-03-14 10:51:57