酵母菌菌株的复筛主要做（）工作。
酵母菌菌株的复筛主要做（）工作。
A.生酸量测定
B.发酵能力和发酵速度比较
C.繁殖速度和香气比较
D.酿酒试验
正确答案：ABCD
Tag：智慧树黄酒酿造技术章节测试 知到黄酒酿造技术章节测试
时间：2024-03-14 10:48:05