黄酒发酵醪酸败的判断指标有（）。
黄酒发酵醪酸败的判断指标有（）。
A.酸度上升的速度
B.二氧化碳的产量
C.酒醪品温上升的速度
D.酒精含量增加的速度
正确答案：ACD
Tag：智慧树黄酒酿造技术章节测试 知到黄酒酿造技术章节测试
时间：2024-03-14 11:29:42