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日本科学家富田勋(FujikiM.在1987年最早报道了（）具有抑制人体癌细胞活性的作用
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知识竞赛未分类
日本科学家富田勋(FujikiM.在1987年最早报道了（）具有抑制人体癌细胞活性的作用
A.茶氨酸
B.咖啡碱
C.茶多酚
D.茶多糖
正确答案：C
Tag：
中级茶艺知识竞赛
咖啡碱
多糖
时间：2024-03-14 19:59:10
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唐代大医学家陈藏器在（）一书中指出:“诸药为各病之药，茶为万病之药”。
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茶树鲜叶中，水分与干物质的含量大概是（）。
相关答案
1.
下列不属于茶艺馆常备干果的是（）。
2.
茶点大致可以分为（）、鲜果类、糖果类、中式点心类、西式点心类五大类。
3.
铁观音颗粒紧实，冲泡时第一泡茶汤快速出汤，并倒掉不喝，这样做的目的是（）。
4.
用（）更容易泡出红茶香气浓郁、滋味柔和饱满的茶汤。
5.
红茶壶泡过程中可以先倒出一杯茶汤观察其茶汤色泽，以判断茶汤浓度，看完倒出的茶汤应该（）。
6.
名优绿茶用透明玻璃茶具进行冲泡，能让品饮者能欣赏到漂亮的外形及芽叶，根据干茶外形不一样，可以采用不同的冲泡方法，龙井茶适宜用（）。
7.
普洱茶适合长期存放，而且耐冲泡，一般冲泡普洱茶的茶水比例为（）。
8.
名优茶中绿茶的花色品种最多，冲泡名优绿茶时，通常的茶水比例为（）。
9.
3克特级西湖龙井，用200毫升的玻璃杯，80℃水温，冲泡时间第一泡在（）左右。
10.
白牡丹和祁门红茶，茶水比例、泡茶器、冲泡水温和时间都一致，泡出的茶汤（）。
热门答案
1.
名优绿茶为保持茶汤和叶底的绿色，一般用（）水温进行冲泡。
2.
用“白叶1号”、“中黄2号”等白化或黄化品种加工的绿茶，茶汤中鲜味特别突出，这是因为干茶中（）。
3.
通常影响自来水品质的最主要因素是（）。
4.
直接选用水源地水泡茶时不需要考虑的因素为。（）
5.
以下（）的《大观茶论》中写道:“水以清、轻、甘、洁”为美。
6.
矿泉水泡茶对以下茶汤中的（）成分影响最大。
7.
以下（）对茶汤品质的修饰影响较小，风味品质纯正。
8.
水的（）过高往往会导致茶汤变深、变暗。
9.
（）中基本不含离子，其硬度、矿化度等都接近于零，酸碱度一般为微酸到中性。
10.
我国生活饮用水指标主要包括毒理指标、微生物指标、（）、放射性指标等4个方面的要求。