智慧树知到《葡萄酒的那些事儿(烟台大学)》2024章节测试答案


第二章测试

1、下列葡萄酒哪一种具有蒸馏工序

A、白兰地

B、红葡萄酒

C、白葡萄酒

D、桃红葡萄酒

正确答案:A

2、下列葡萄品种是红色的葡萄品种的是

A、白玉霓

B、雷司令

C、霞多丽

D、赤霞珠

正确答案:D

3、下列葡萄品种是红色的葡萄品种的是

A、白玉霓

B、蛇龙珠

C、霞多丽

D、赤霞珠

正确答案:BD

4、白兰地的酿造过程中没有蒸馏工序

A、正确

B、错误

正确答案:B

5、不论什么葡萄都能酿造出优质的葡萄酒

A、正确

B、错误

正确答案:B