智慧树知到《食全食美（青岛大学）》2024章节测试答案

绪论

1、日常餐桌上的各类食物提供了维持我们身体健康所需的各种营养素，主要包括（）。

A、蛋白质

B、脂肪

C、碳水化合物

D、维生素

E、矿物质

正确答案：ABCDE

2、本门课程共设置了（）三大版块内容。

A、合理膳食

B、特殊人群营养

C、膳食烹饪

D、营养与营养相关疾病

E、食品卫生

正确答案：ABD

3、近年来，我国人民生活水平不断提高，营养供给能力显著增强，已不存在营养缺乏情况。

A、正确

B、错误

正确答案：B

4、合理膳食能够提供人类生存所需的全面均衡的营养物质，可以使我们保持健康，绽放美丽。

A、正确

B、错误

正确答案：A

5、影响生长发育、健康长寿的因素很多，而饮食营养无疑是最重要的因素之一。

A、正确

B、错误

正确答案：A