豆腐片是经压榨脱水而成，厚度均为1毫米，制品软韧，水分一般。（）
豆腐片是经压榨脱水而成，厚度均为1毫米，制品软韧，水分一般。（）
A、正确
B、错误
正确答案：B
Tag：中式烹调师理论知识竞赛 厚度 水分
时间：2024-03-29 11:40:10