溶剂提取法测定乳脂肪是利用氨-乙醇溶液破坏乳的胶体性状及脂肪球膜，使脂肪游离出来。（）
精华吧→答案→知识竞赛→职工技术创新运动会技能大赛

溶剂提取法测定乳脂肪是利用氨-乙醇溶液破坏乳的胶体性状及脂肪球膜，使脂肪游离出来。（）

A、正确

B、错误

正确答案：A

Tag：食品检验员职业技能竞赛 脂肪 乳脂 时间：2024-03-29 22:06:28

相关答案

热门答案