在防止食物腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法，在低温条件下，食品最主要的变化是（）
在防止食物腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法，在低温条件下，食品最主要的变化是（）
A、水分流失
B、脂肪酸败
C、维生素流失
D、蛋白质腐败变质
正确答案：脂肪酸败
- 上一篇：食品保藏的主要目的是（）
- 下一篇：油脂酸败引起的后果，下列哪项是错误的
在防止食物腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法，在低温条件下，食品最主要的变化是（）
A、水分流失
B、脂肪酸败
C、维生素流失
D、蛋白质腐败变质
正确答案：脂肪酸败
相关答案
热门答案