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味精主要是谷氨酸钠，广泛用于食品和菜肴的调味，烹调中正确使用味精的时间是菜肴出锅前。
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味精主要是谷氨酸钠，广泛用于食品和菜肴的调味，烹调中正确使用味精的时间是菜肴出锅前。
A.正确
B.错误
正确答案：A
Tag：
味精
菜肴
时间
时间：2024-06-04 20:15:35
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苏丹红是一种人工色素，研究表明，缺乏足够的直接使人致癌证据，是一种具有潜在致癌危险的物质，在食品中可以少量使用。
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对依法进行的产品质量监督检查，生产者、经销者不得拒绝。
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乳糖不耐的人不能食用奶制品。
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细菌性食物中毒多见于夏秋季。
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有的食品储存时间长了其性状会发生一些变化。紫菜储存时间稍长会变绿，这说明已经产生毒素，不能食用。
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生产经营的食品中，不可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。
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食品安全，就是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
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生物农药是指直接利用某种生物本身或者该生物分泌的活性物质作为农药，相对于化学农药，这种农药选择性强，低残留，对生态环境影响小。
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食品安全国家标准包括食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准。
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符合卫生要求、有相应技术水平的企业均可生产食品添加剂。
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刚刚宰杀的肉味道鲜美、营养价值最高。
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进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。
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食品添加剂促进了食品工业的发展，其主要作用是为了防止变质、保持营养价值、改善感官以及满足特殊需求。
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食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患。
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食品添加剂按生产方法可分为物理合成、化学合成、生物合成这三类。
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乳化剂的作用包括分散、稳定、消泡、破乳。
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常见的鱼贝类毒素有麻痹性贝类中毒、腹泻性贝类中毒、神经性贝类中毒、记忆丧失性贝类中毒、西加鱼类中毒这几种。
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我国目前最常用的食品防腐剂是山梨酸钾、番茄红素。
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发生重金属中毒时，服用食用盐水可以解毒。
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食品安全性毒理学评价程序包括急性毒性试验、遗传毒性试验、致畸试验、亚慢性毒性试验、慢性毒性试验、致癌试验。
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环境内分泌干扰物的特点是延迟性、时段性、复杂性、容易去除。
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苋菜红和辣椒红属于天然色素。