2024家政服务员四级理论知识题库及答案（221题）

1、家政服务工作满足了社会的需求，提高了城市居民的（）质量。

A、生活

B、居住

C、卫生

D、饮食

正确答案：A

2、建设节约型社会，作为家政服务员，下面的做法错误的是（）。

A、节约用水

B、节约用电

C、节约食物

D、尽量使用"一次性”用具

正确答案：D

3、家庭卫生消毒方法中不包括（）。

A、物理消毒法

B、高温消毒法

C、低温消毒法

D、化学药物消毒法

正确答案：C

4、不能喷水熨烫的衣物是（）。

A、棉麻衣物

B、毛织品

C、丝绸衣物

D、化纤衣物

正确答案：C

5、在收藏毛皮服装时要提前做好准备，要选择（）的天气收藏。

A、晴朗

B、阴雨

C、下雪

D、刮风

正确答案：A

6、在烫托肩时，双手各自捏住后肩与袖子的接缝处，从上肩向下（）处提起，并上下双层铺平，便可烫托肩，烫平即可。

A、3/4

B、1/2

C、3/5

D、2/3

正确答案：A

7、家政服务员在面试的过程中不应该做的是（）。

A、说话时手舞足蹈

B、交谈时目光要平视对方

C、服装服饰美观大方

D、主动问候雇主

正确答案：A

8、陈旧的血渍可以用（）溶液洗涤。

A、柠檬酸液

B、5%～10%食盐水

C、5%的苏打溶液

D、10%的草酸溶液

正确答案：D

9、西红柿疙瘩汤煮熟后撒入香菜末的时间要（），味道才会突出。

A、在离火之后

B、在离火之前

C、在上火之前

D、在上火之后

正确答案：A

10、（）保障了妇女在政治的、经济的、文化的、社会的和家庭的生活等各方面享有同男子平等的权利。

A、婚姻法

B、宪法

C、劳动法

D、妇女权益保护法

正确答案：D

11、（）食物含碳水化合物高，除供给热能外，还供给维生素B1、叶酸、钙、铁等营养素。

A、肉类

B、禽类

C、鱼类

D、谷类

正确答案：D

12、丝绸织品上的霉点或霉斑，可将衣服平铺在桌上，在霉斑上喷洒（），过几分钟霉斑即会自行消失。

A、汽油

B、酒精

C、稀氨水

D、10%漂白粉液

正确答案：C

13、用半碗熟米饭制作什锦炒饭时，需要鸡蛋（）个。

A、1

B、2

C、3

D、4

正确答案：B

14、（）是用蛋清和淀粉调制而成。

A、米粉浆

B、水粉浆

C、蛋黄浆

D、蛋清浆

正确答案：D

15、回族群众多信仰伊斯兰教，因此，他们拒绝吃（）。

A、牛肉

B、羊肉

C、烤馕

D、猪肉

正确答案：D

16、做面包时要将和好的面放入30℃的环境中饧发（）小时。

A、1～2

B、2～3

C、3～4

D、4～5

正确答案：B

17、（）是培养婴幼儿良好生活卫生习惯的基本方法之一。

A、自然养成法

B、激发主动性

C、严厉训导法

D、强制约束法