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复合鲜味调味品中的（）类物质容易被食品中的磷酸酯酶分解，最好在菜肴加热完成后再加入。
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综合知识
复合鲜味调味品中的（）类物质容易被食品中的磷酸酯酶分解，最好在菜肴加热完成后再加入。
A.糖
B.淀粉
C.香辛料
D.核苷酸
正确答案：D
Tag：
三级营养师
磷酸酯
核苷酸
时间：2024-07-29 17:50:18
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一些成年人体内（）活性过低，大量食用乳及其制品可能引起乳糖不耐受的发生。
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