如果(),则此鸡蛋很可能是新鲜的。


如果(),则此鸡蛋很可能是新鲜的。

A、鸡蛋的重量较同等大小的鸡蛋的重量轻

B、蛋壳表面光滑,无光泽

C、蛋壳壳纹清晰,打破后发现蛋黄、蛋白各居其位

D、打破蛋后发现蛋清较稀,蛋黄有很小部分进入蛋清

正确答案:C


Tag:西式面点师中级 蛋清 蛋壳 时间:2024-08-10 10:57:22