首页
鲜酵母使用前选用（）化开再掺入面粉一起搅拌。
精华吧
→
答案
→
综合知识
鲜酵母使用前选用（）化开再掺入面粉一起搅拌。
A、冷水
B、室温水
C、温水
D、热水
正确答案：C
Tag：
西式面点师中级
温水
酵母
时间：2024-08-10 10:58:48
上一篇：
西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、牛奶巧克力、（）和黑巧克力等。
下一篇：
下列饼干制品中，核桃饼干、杏仁饼干、（）都属于混酥类饼干。
相关答案
1.
西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、（）、白巧克力和黑巧克力等。
2.
西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、牛奶巧克力、白巧克力和（）等。
3.
香草汁成品应香甜适合，不生不糊，颜色乳黄，有（）。
4.
我们在溶解色素时应选用（）溶解。
5.
我们制作气鼓鸭子时，采用挤的方法是（）。
6.
我们制作各种清蛋糕类甜点、饼干时，常采用（）将其挤出制品所要求的形状和大小。
7.
我们一般多用（）选择鸡蛋。
8.
我们选择巧克力时，一般要选用（）的产品。
9.
我们选择巧克力的标准是（）。
10.
我们通常说的标准色是指赤、橙、黄、（）、绿、紫、蓝七种色。
热门答案
1.
我们通常说的标准色是指赤、橙、黄、（）、绿、青、蓝七种色。
2.
我们通常说的标准色是指赤、青、黄、（）、绿、紫、蓝七种色。
3.
我们选用巧克力时，需选择（）的巧克力。
4.
我们配制色素时，浓度一般为（）。
5.
我们常根据泡夫制品需要的形状和大小挤出泡夫，（）不是我们常见的泡夫形状。
6.
我们把（）相近的颜色相调合也称调合色。
7.
我们把（）比较接近的颜色称为同类色。
8.
我们把色相比较接近的颜色称为（）。
9.
我们把红、黄、（）三色称为三原色。
10.
我们把蓝、黄、（）三色称为三原色。