有些树的叶子到了秋天就会变红，猜猜与什么有关？

A、花青素

B、藻红素

正确答案：A

答案解析：

这个问题探讨的是秋天树叶变红的原因，我们可以从两个选项入手进行分析：

A、花青素：

花青素是一种广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属于酚类化合物中的类黄酮类。在植物中，花青素常与各种单糖形成糖苷，称为花色苷。花色苷是自然界一类重要的天然色素，广泛存在于多种植物的花、果实、茎、叶和根器官的细胞液中，使其呈现由红、紫红到蓝等不同颜色。特别地，在秋天，随着气温的逐渐降低，叶子中的叶绿素开始分解消失，而叶黄素、胡萝卜素等相对稳定，这使得叶子显现出这些色素的黄色或橙黄色。更重要的是，此时叶子中的花青素会迅速增加，使得叶子呈现出鲜艳的红色。因此，花青素是秋天树叶变红的关键因素。

B、藻红素：

藻红素主要存在于某些藻类植物中，赋予它们特有的红色或红褐色。它与秋天树叶变红的现象没有直接关联，因为树叶并不含有藻红素，也不属于藻类植物。

综上所述，秋天树叶变红主要是由于叶子中的花青素含量增加所致。随着叶绿素的分解，原本被叶绿素掩盖的其他色素（如叶黄素、胡萝卜素以及花青素）开始显现，其中花青素的迅速增加是导致叶子变红的主要原因。

因此，正确答案是A，即花青素与秋天树叶变红有关。